【簡単】カレーきんぴら

Name: 【簡単】カレーきんぴら
Yield: ２人分
Ingredients: ごぼう １３０ｇ; 人参 ３０ｇ; ごま油 小さじ１/２; 酒 大さじ１/２; みりん 小さじ１/２; しょうゆ 小さじ２; カレー粉 小さじ１/２; 炒りごま 小さじ１/２; 水 大さじ２

Description

いつものきんぴらをスパイシーに！

千葉市中央区・健康課

材料（２人分）

ごぼう

１３０ｇ

人参

３０ｇ

ごま油

小さじ１/２

酒

大さじ１/２

みりん

小さじ１/２

しょうゆ

小さじ２

カレー粉

小さじ１/２

炒りごま

小さじ１/２

水

大さじ２

作り方

1

ごぼう、人参は千切りにする。
2

フライパンを熱してごま油を入れて１を加えて炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら、酒、みりん、水加えて炒め、汁気が無くなってきたら、しょうゆとカレー粉を入れて混ぜる。
4

最後に炒りごまをふる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価 : エネルギー 76kcal、たんぱく質2.0ｇ、脂質1.6g、カリウム288㎎、カルシウム48㎎、食塩相当量0.9g

このレシピの生い立ち

１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

レシピID : 6549864 公開日 : 20/12/03 更新日 : 20/12/03

このレシピの作者

千葉市中央区・健康課

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html