大人のまるっと冷凍柿
gonzo53
作り方
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1
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熟しすぎたカキのヘタを取る
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2
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種がある場合、ピンセットや竹串などでとる。その際種についてくる皮袋は取り除いてもよし、種だけ取って戻しても良し。
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3
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窪みを作ってラム酒を注ぎ、竹串などで突いて穴を開けたり少しかき混ぜる
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4
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冷凍庫で凍らせるだけ
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コツ・ポイント
種なし柿を使うと手間がかかりませんが、種ありでもジュクジュクだと取り出しやすいのでどちらでも構いません。普通のダーグラムを使いましたがホワイトラム、お好きな洋酒やリキュール、製菓用のアルコールを使っても良いかと存じます^_^
このレシピの生い立ち
熟し過ぎた柿があったから凍らせてみた。ラム酒もあったから加えてスイーツっぽくしてみた。
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gonzo53
