とろける黒ごまプリン

粉ゼラチンを水大さじ２（分量外）に溶かし、10分置いてふやかす。

鍋に牛乳、砂糖を加え、沸騰直前まで温める。

２に１のふやかしたゼラチンを溶かしたら、目の細かいざるで濾す。

ボウルに生クリームを加え、よく混ぜる。

氷水でボウルを冷やしながら、とろみがつくまで混ぜ続ける。

容器に分け入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。