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フィナンシェ（9個分）

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Description

フィナンシェ（9個分）

材料

バター
45ｇ
薄力粉
35ｇ
ベーキングパウダー
1ｇ
アーモンドプードル
35ｇ
粉糖
50ｇ
卵白
90ｇ
■ アイシング
粉糖
25ｇ
レモン汁
少量

作り方

  1. 1

    バター45ｇを鍋に入れて火にかける。褐色になったら火を止める。

  2. 2

    薄力粉35ｇ、ベーキングパウダー1ｇ、アーモンドプードル35ｇ、粉糖50ｇを合わせてボウルにふるう。

  3. 3

    ②に卵白90ｇを少しづつ加えて混ぜる。

  4. 4

    さらに①を加え（泡の部分は苦いので使わない）、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    バターを塗った型に生地を8分目まで入れ、空気をぬくために3cmの高さから落とす。

  6. 6

    180℃に余熱したオーブンで22分焼く。

  7. 7

    アイシング

  8. 8

    粉糖25ｇとレモン果汁を少し加えてまぜる。焼きあがったフィナンシェにかけて固まるまでおく。

コツ・ポイント

なし

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 6551712 公開日 : 20/12/03 更新日 : 20/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月5日
初れぽ
写真
どれみど☆
フィナンシェ型がないので、マフィン型で作りました！白身を増やして、更にカリッと焼きました。アールグレイのティーバッグの茶葉入り
#フィナンシェ #カリッと
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( )
ひかりく
フィナンシェ（9個分）
by ひかりく