アメリカ　洋梨のタルト（自分覚え）

卵2個、生クリーム250 CC砂糖大さじ2を入れて混ぜる

洋梨の白ワインコンポートを作っておく

タルトベースに2を並べ、1をかける。
洋梨を並べる時は詰め込過ぎず均等にすると、間にカスタードクリームが入って美味しい。

クリームが乾いたら、焼き上がり。粗熱を取って冷蔵庫へ。