簡単!春菊と鶏挽肉の和風パスタ
作り方
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1
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パスタを茹でながら、フライパンに挽肉、ガーリックパウダー、塩、クレイジーソルト等のスパイスソルトを入れて炒める
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2
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1に火が通ったら、オリーブオイル、春菊としめじを入れて更に炒め、醤油、塩で味を整える
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3
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2に固めにゆでたパスタとそのゆで汁を少々入れ炒めながら味を馴染ませる。お好みで麻辣ペッパーを振りかける。
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コツ・ポイント
パスタは固めに茹で、フライパンに移し炒め馴染ませるときにちょうどよい固さにする。その方が味馴染みもよくなる。
このレシピの生い立ち
挽肉ではなくベーコンで同じ材料で作ったときに好評だったのでまた作ってみました。春菊はたっぷり入れて美味しくいただきました。パスタにあいますよ。