肉不使用！豆腐と卵の二色そぼろ丼

木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
卵は器に割ほぐして✩を混ぜておく。

大きめのフライパンに油を熱し、豆腐をほぐしなから入れ、細かく崩すように炒める。ほろほろになったら、醤油と塩で調味する。

②を出したフライパンに油を熱し、卵を入れて菜箸数本でぐるぐる卵が細かくなるように炒る。