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豚肉と里芋のトウチ醬蒸し

豚肉と里芋のトウチ醬蒸しの画像

Description

お肉が柔らかく、トウチ醬の旨みが染み込んだ美味しい一品です！簡単に作れます♪

材料 （3人分）

豚肉のかたまり(脂身があったほうがいい)
300g
里芋
中5、6個
小ネギ
5本
☆塩
小さじ1
☆お酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆トウチ醬
小さじ2
☆だし顆粒
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    豚肉を太い千切りにする(5mmの薄切りにしてもいい)。☆印の調味料を加え混ぜ、30分以上漬け込む。

  2. 2

    写真

    里芋をほぼ柔らかくなるまで茹で、包丁で皮を剥いて斜め輪切りにする。里芋をお皿の底に敷く。ねぎを2cmの長さに切る。

  3. 3

    写真

    1の豚肉に片栗粉を入れ混ぜ、里芋の上に一本ずつ敷き、さらにねぎをちりばめる。

  4. 4

    写真

    沸騰した水で15分蒸す。

  5. 5

    写真

    里芋にも味が染み込んで美味しいです♪

コツ・ポイント

里芋の代わりにじゃがいも、山芋などを使ってもいいです。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらって作ってみたら美味しかったので、我が家のレシピに加えました〜
レシピID : 6553808 公開日 : 20/12/11 更新日 : 20/12/28

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豚肉と里芋のトウチ醬蒸し
by pebblee