ブルーベリー＆紅茶のスコーン
REKO-tan
作り方
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1
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バターを小さく切って冷蔵庫でよく冷やしておきます。牛乳やヨーグルトも冷蔵庫に入れておきます。紅茶は細かくしておきます。
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2
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ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて泡立て器などでぐるぐる混ぜます。
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3
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よく冷えたバターを加え、指先で潰しながら粉になじませて小さくしていき、さらさらにします。
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4
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紅茶も加えてざっと混ぜます。
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5
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ヨーグルト・牛乳も加えてゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらブルーベリーも加えて混ぜます。
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6
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冷蔵庫に１時間ほど入れ、打ち粉をした所に出します。上にラップをしてめん棒で２～２.５㎝の厚さに伸ばします。
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8
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お好みでホイップクリームを添えて♫
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コツ・ポイント
手順６で生地を伸ばしたら、半分に切って重ねて伸ばす・・を何度か繰り返すときれいに割れます！焼き時間は調節して下さい☆
このレシピの生い立ち
ワイルドブルーベリーを使ったレシピコンテストのために考えました！フルーティーなブルーベリーと紅茶の良い香りで、しっとり美味しいスコーンです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
REKO-tan
