手羽中とサツマイモと大根の煮物

大根を輪切りにしさらに半分に。サツマイモは皮のまま洗って1㎝の輪切りで4枚用意。

手羽中を油をしかずに炒める。皮を中心に５分以上焼く。大根とイモを投入し、軽く炒める。

酒を回しかけアルコール分を飛ばして、調味料を全部入れる。沸騰したらあくをとり、落し蓋で15分煮る。