ヤリイカとお豆腐のお煮物
TAI★TAI
作り方
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1
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ヤリイカの胴体に、指を入れて内臓と足を取り出します。
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2
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骨を抜き取ります。
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3
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水で洗って、スタンバイ。
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4
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足は目の下辺りから、切り落とします。
胴体は食べやすくカット。
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5
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お豆腐は8当分にきり、ピーマンは四つ切りにしておきます。
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6
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鍋に水と調味料を入れて、火にかけます。
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7
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フツフツしてきたら、お豆腐を入れます。
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8
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グツグツしてきたら、ヤリイカを加えます。蓋をして弱めの強火でしばらく煮ていきます。
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9
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イカの色が赤くなったら、ピーマンを加えて蓋をし、煮ていきます。
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10
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ピーマンがしんなりしたら、出来上がり。そのままでも、美味しいですが、少しそのままにして、お味を染み込ませます。
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11
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盛り付けて、召し上がれ！
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コツ・ポイント
ヤリイカを煮過ぎないことかな☆彡
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた、久しぶりお手頃価格だったヤリイカ。どうしましょ？と、聞いたら甘いお出汁で煮て欲しいとの次女のリクエスト( ´∀｀)
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TAI★TAI
