ノビル（ニラ）のチヂミ風
マイスターヨシ
作り方
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1
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ノビルはよく洗い球根部の薄皮１枚をはがして水にさらしておきます
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2
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葉と球根部とも細かく刻んでおきます。
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3
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油を敷いたフライパンを熱して薄力粉と水、中華だしを混ぜた生地を丸く広げます
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4
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１が固まる前に刻んだノビルをたっぷり乗せ、そこに卵を割って乗せます
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5
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途中でひっくり返します。ヘラを２枚使うと返しやすいです
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6
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卵とノビルに火が通る位でもう一度ひっくり返して食べやすい大きさに切り分け皿に盛りつけます
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7
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タレは調味料Aを混ぜ合わせて作ります。食べる直前にお好みの量をかけてお召し上がりください
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コツ・ポイント
ノビルの球根部は縦に切り細くして火通りをよくします。卵を割り入れる際、ノビルで土手を作るイメージでやると卵が流れ落ちません
※注意！採取する際は毒草と間違えない様に、知識のある方に習いましょう。
採取する際には許可をとって下さい。
※注意！採取する際は毒草と間違えない様に、知識のある方に習いましょう。
採取する際には許可をとって下さい。
このレシピの生い立ち
野草の中でも香りが強いノビルはニラとネギの中間の様です。どちらにしてもチヂミに合いそうなので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マイスターヨシ
