詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本当は秘密にしたい！マグロの血合い唐揚げ

本当は秘密にしたい！マグロの血合い唐揚げの画像

Description

たまにスーパーで見かける血合い。
安いのに実は鉄分たっぷりで子どもにも最高のおかずです！！酒のつまみにも最高！！

材料 （3〜4人分）

マグロの血合い
300〜500g
◎料理酒
120ml
◎醤油
80ml
◎ニンニクチューブ
4cm
◎しょうがチューブ
4cm
◎砂糖
小さじ1
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    よく魚屋さんやスーパーの鮮魚コーナーの端っこに売ってるマグロの血合いです。

    気持ち小さめのひと口大に切ります。

  2. 2

    写真

    ◎の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ、血合いを入れて揉み込みます。
    最低2時間は冷蔵庫で漬け込んでください。

  3. 3

    写真

    ザルにうつし、漬け込み液をきります。

  4. 4

    写真

    片栗粉をまぶし170度の油で揚げていきます。

  5. 5

    写真

    身が黒っぽくなり、周りもカリッとしてきたらあげてください♩

  6. 6

    写真

    油を切ったら完成♡
    揚げたては味見がとまりません(*´-`)

コツ・ポイント

いろんな血合いがありますが、何回か作っていくうちにどれが美味しそうな血合いか見分けられるようになってくると思います笑
本マグロの新鮮なものであれば最高！！

このレシピの生い立ち

漁師町で育ちました。母が作ってくれたいろいろな魚のレシピの中でもこれは美味しくて大好きなんです！
結婚してから旦那さんや義親族にも大好評でたまに作ってと言われます！！
レシピID : 6559890 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年5月4日
写真
ぴえろのふらっく
臭みが全くなく、カリッと美味しくできました！これなら簡単！また作ります！
#簡単節約レシピ #簡単なのにめちゃうま！ #簡単ご馳走
2024年2月7日
写真
クックNNWDIL☆
4歳息子が美味しいと沢山食べてくれて嬉しかったです♪またつくります
#またつくるね! #まぐろ絶品 #血合唐揚げ
2024年1月30日
写真
sugar111
鮪の血合いを料理したのは初めてでしたが、美味しくできました！
#まぐろの血合いで絶品 #唐揚げカリカリ
2023年11月12日
写真
ぱわふるみ
激ウマ！！スーパーで初めて血合に出会い購入してみました。調べながら色んな調理しましたがこのレシピが1番美味しい！またリピします！
#まぐろの血合いで絶品
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
うさぎ丑
本当は秘密にしたい！マグロの血合い唐揚げ
by うさぎ丑