塩麹入りきんぴらごぼう
aico2017
作り方
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1
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人参とごぼうを細切りにする。
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2
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ごま油を入れ熱したフライパンに、ごぼうと人参を入れ炒める。
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3
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火が通ってきたら塩麹を入れて炒め、味を見ながら醤油を入れ炒める。
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4
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火を止めたらすりごまをかけて混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
細めの細切りにするほうが美味しい気がします。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうって簡単だけど味がバチっと決まらないことが多く、美味しかった日のレシピを記録しました。
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