詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

甘辛♡ブロッコリーと鶏肉のマスタード炒め

甘辛♡ブロッコリーと鶏肉のマスタード炒めの画像

Description

マスタードの効いた甘辛味でお箸が進みます。彩りがキレイなのでクリスマスにも☆

材料 （2人分）

ブロッコリー
1/2房（200g）
鶏肉
100g
ミニトマト
5〜6個
片栗粉
大1
オリーブオイル
小2
黒こしょう
お好きなだけ
■ 合わせ調味料
粒マスタード
大2
醤油
大2
みりん
大2
酒
大2
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは洗って小房に切り分け、ミニトマトは洗って半分に切ります。合わせ調味料は先に合わせておきます。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一口大に切って軽く塩こしょうをし、片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱してこんがり焼き、取り出します。

  3. 3

    写真

    フライパンを拭き、オリーブオイル、ブロッコリー、酒（大2、分量外）を入れて蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにします。

  4. 4

    写真

    蓋を取ってサッと炒め、鶏肉を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    ミニトマトを加えてサッと炒め、黒こしょうを振ったら完成です！

コツ・ポイント

ブロッコリーを茹でずに酒蒸しすることで、甘みが引き立ちます。ミニトマトはサッと火を通す程度で。

このレシピの生い立ち

旬のブロッコリーを主役にした、ボリュームのあるメインの一品に仕上げました。
レシピID : 6562055 公開日 : 20/12/12 更新日 : 20/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月9日
写真
北のデビル。
めちゃくちゃ美味しいです〜！もっと人気出て良いレシピだと思う！味が濃そうだったので材料3倍醤油減らしました。レシピありがとう♪
#こどもがパクパク #こどもが食べやすい #こどもも大すき #こどもも大好き #美味しかったね #ブロッコリーもりもり #鶏肉やわらか #鶏肉大好き #鶏肉ジューシー #甘辛 #甘辛おかず #甘辛美味しい #甘辛で美味しい
2021年1月26日
初れぽ
写真
＊キーツニャン＊
マスタードの辛みがちょうど良い甘辛味、彩りも素敵でおいしかったです。家族にも好評でした☆
#いろどりきれい
つくれぽを書く

( )
野菜ソムリエmiwa
甘辛♡ブロッコリーと鶏肉のマスタード炒め
by 野菜ソムリエmiwa