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卵を割りほぐし砂糖を入れ混ぜる。玉子焼き用の四角いフライパンで薄焼きならぬオムレツを作る。
フチが焼けてきたら火を止め余熱で焼く。四角いからお弁当にそのまま被せれる。
スライスチーズはつまようじでカット。