さつま芋とリンゴの揚げパイ♪（サモサ風）
uronn
作り方
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1
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今年も畑のお芋の収穫が始まりました。
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2
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【生地づくり】
ふるった粉に、塩、ぬるま湯、オリーブオイルを入れてよくこねます。
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3
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なめらかになったら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
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4
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【フィリング】
りんごは皮つきのまま1㎝角に切り、干しぶどうはぬるま湯でさっと洗って水気を切っておきます。
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5
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さつま芋は蒸かして熱いうちにつぶし、砂糖、りんご、ぶどうを入れて混ぜます。
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6
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休ませた生地を５等分し、それぞれ10㎝×20㎝くらいの楕円に伸ばし、半分に切ります。
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7
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切った辺を折り合わせ、10等分したフィリングをのせて三角に包みます。とじ目はしっかりつまんでおきます。
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8
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きつね色になるまで油で揚げます。
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9
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できあがり♪
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10
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2011年9月９日「ごごネタ！クックTV」で紹介して頂きましたhttp://hicbc.com/tv/gogoneta/
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コツ・ポイント
砂糖の量はお芋の甘さに合わせて調整して下さい。
お好みでシナモンシュガーを振りかけて食べても、おいしいですよ。^^
お好みでシナモンシュガーを振りかけて食べても、おいしいですよ。^^
このレシピの生い立ち
畑で採れだしたお芋を使って…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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