タチウオのガーリックバターステーキ

Name: タチウオのガーリックバターステーキ
Yield: 1人前
Ingredients: タチウオ(大きめのもの) 半身; バター 10g; しお・こしょう 各少々; 醤油、ポン酢 各大さじ1; ニンニクスライス 1かけ; オリーブオイル 適量

Description

大きめのタチウオはサッとステーキ、フワッフワで香ばしく

半身

バター

10g

しお・こしょう

各少々

醤油、ポン酢

各大さじ1

1かけ

オリーブオイル

適量

厚みのある淡白な味のタチウオは3枚におろすことで早く火が入りフワフワの焼き上がり。バターを最後にのせることで焦げを防げ風味が残ります。

沖縄で釣れた大きめのタチウオをもらったので。
サッパリ感を補うための香ばしいニンニクの下味でサッと焼きました。

レシピID : 6563768 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/13