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じゃが芋は皮を剥き、一口大に切り、水に5分程さらす。焼き鳥はほぐす。
じゃが芋は水分がついたまま、ラップに包み、レンジで2分〜2分半程、串を刺してスッと入るまで加熱する。
フライパンにマヨネーズを入れて加熱し、じゃが芋を加えて、表面に軽く焦げ色が付くまで炒める。
焼き鳥を加えてサッと炒め、あれば小口切りにした青葱を散らして火を止める。
お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ〜☆