パストラミ合鴨ロースで鴨せいろ
スナック♡あみ子
作り方
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1
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合鴨ロースを焼いていきます。塊の場合はお好みの厚さに切ってください。長ネギも小指位の長さに切る。
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2
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鴨の脂が出てきたら、長ネギをその油で焼いていきます。ちょっと焦げる位がベストです！
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3
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お汁はお好みで！
市販の鴨せいろつゆだと尚良！
めんつゆなどでつゆを作る場合は濃いめが◎
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4
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めんつゆ等でつゆを作った場合は少し煮込むと鴨の味が出ます☆彡.。
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5
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ネギ好きな方は最後に小口切りネギを振りかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
合鴨ロースは調理済みなので、焼き過ぎ注意！少し焦げ目を付けるくらいが丁度いいです。
このレシピの生い立ち
鴨せいろ大好き！だけど鴨肉ってたまにしか見掛けず…たまたまつまみ用に買った合鴨パストラミ、これで鴨せいろいけるんじゃね！？と思いつき、作ってみたら割と鴨せいろに！（笑）鶏で作るなら私はこっちの方が好き♪
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