里芋のおから真丈入りお雑煮

里芋はやわらかくなるまで茹で、皮をむいてボウルに入れて、なめらかになるまでつぶします。

れんこんとにんじんはみじん切りにします。

①のボウルにおから、れんこん、にんじん、塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

鍋に＜A＞を入れ煮立て、④を入れて落し蓋をして8分ほど煮ます。

丸餅をグリルで焼きます。(両面グリル：上強火・下弱火で約4分)

器に餅を入れて、⑤を盛り、みつばを添えます。