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キャベツと厚揚げの甘味噌炒め

キャベツと厚揚げの甘味噌炒めの画像

Description

ぱぱっと手早く満腹おかず
白飯に合う！

材料 （4人分）

キャベツ
1/2個
厚揚げ
2丁
赤だし味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
さとう
大さじ2
水
大さじ1
油
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り。芯と葉を大雑把に分けておく

  2. 2

    写真

    厚揚げは1センチ幅くらいに切る。写真参照

  3. 3

    写真

    赤だし味噌にみりん、さとう、水を加え良く混ぜておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ、キャベツの芯が多い方を入れて強火で加熱

  5. 5

    写真

    あまり触らず、焼き付ける感じで。
    このくらい焼き色が着いたら

  6. 6

    写真

    葉の部分を入れてさらに炒める

  7. 7

    写真

    艶が出てきたら厚揚げを加えて炒める。厚揚げを崩さないように気をつけて

  8. 8

    写真

    厚揚げが温まったら真ん中を開け

  9. 9

    写真

    味噌を流し込む。
    グツグツ泡が出てくるまでいじらない。

  10. 10

    写真

    ソースがグツグツし始めたら全体にさっと混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

キャベツの芯と葉を時間差で入れること。
あまり触らず焼き付けて香ばしさを楽しむこと。
春キャベツは水分が多いので、水控えめに

このレシピの生い立ち

赤だし味噌を衝動買いした為使い方を研究中
水分量、桁間違えていました。直しました。ごめんなさい。
レシピID : 6569640 公開日 : 20/12/18 更新日 : 21/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年4月17日
写真
かわいい星優のママ
作りながらついついつまみ食いしてしまう、あと引く美味しさです。私は厚揚げが好きなので また作ってみます！もう一品にちょうどいい！
#厚揚げでもう一品 #厚揚げボリューム

数あるレシピの中から選んでいただき、ありがとうございます。是非定番レシピに。

2023年3月22日
写真
ぶ〜ちゃん。
お味噌の甘みがきゃべつ&厚揚げに合い､美味しかったです☆
#味噌が美味しい

ありがとうございます。春キャベツの季節ですね

2021年6月13日
写真
ＨＯ☆ＭＩ
冷蔵庫に余っていたピーマンも投入♪味がよく沁みて、ご飯がススムおかずでした(*^^*)
#厚揚げレシピ
2021年5月22日
写真
クック8YHAP5☆
ごはんと合いおいしかったです！
#ご飯がすすむ
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( )
たすじゅうNori☆
キャベツと厚揚げの甘味噌炒め
by たすじゅうNori☆