かぶの簡単千枚漬けの画像

Description

簡単にできるかぶの千枚漬けです!

材料 (2人分)

1個
少々
赤唐辛子
適量
3cm程
(甘酢)
砂糖
大さじ1と小さじ1/2
少々
大さじ2と小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥き、半月型の薄切りにする。塩少々(分量外)を振り10分ほど置いてしんなりさせる。

  2. 2

    しんなりしたら、しっかり水気を絞る。

  3. 3

    赤唐辛子はへたと種をとり輪切りにする。昆布は硬く絞った濡れフキンで表面を拭き、キッチンバサミ等で細切りにする。

  4. 4

    甘酢の材料を混ぜ合わせ、その中にかぶと③を加える。30分程おいて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

柚子の皮を細切りにして加えると香り、彩りがいいです。

このレシピの生い立ち

かぶをもらったので。
レシピID : 6570362 公開日 : 20/12/18 更新日 : 20/12/18

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