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ジャガイモをレンチンしている間に、きゅうりを薄切りにし塩をふっておく
柔らかくなったジャガイモをマッシャーでつぶし、砂糖、酢、マヨネーズをヘラでまぜる
1のきゅうりを軽く絞り2にいれ、イチョウ切りにしたリンゴも2に入れ全体を混ぜる