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人参、キャベツ、じゃがいもを細切りにする。
耐熱皿に野菜を敷いて、その上に鮭を乗せる。
鮭に酒、オリーブオイル、塩こしょうをかけて、さらにその上にとろけるチーズを乗せる。
ラップをかけ、電子レンジで8〜10分チンする。そのまま蒸らす。