豚かたまり肉のニンニクみそしょうゆ漬け
Moimoiママ
作り方
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1
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トレーに乗せたまま、豚かたまり肉はフォークで全体を刺し、肉の繊維を壊す(厚みや筋があるところは念入りに)。
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3
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電子レンジ600Wで6分加熱。
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4
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上下を返しラップをして、さらに8分加熱する。
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5
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ラップを外し、皿にたまった肉汁を捨てる。新しいラップをふんわりかけ直して30分ほど置いて粗熱をとる。
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6
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ラップを外し、合わせた●(ニンニク、みそ、しょうゆ、砂糖)をまんべんなく塗る。
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7
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ラップで包んでジップロック(なければ密閉できる保存容器)に入れる。完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、1日以上置く。
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8
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我が家ではいつも3日は置いて味をなじませてからいただきます♡
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9
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※切ってみて、もし中心部まで火が通っていないようなら、食べる前に30秒ほどチンしてください。
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コツ・ポイント
豚かたまり肉を買うときは、肉の厚さが均一なものを選ぶと熱が等しく入ります。
子どもには、周りについた味噌ダレをキッチンペーパーで拭きとってからあげてます。子どもも大好き♡
子どもには、周りについた味噌ダレをキッチンペーパーで拭きとってからあげてます。子どもも大好き♡
このレシピの生い立ち
書籍『つくりおきおかずで 朝つめるだけ！弁当 BEST！』(著/小田真規子)のレシピをアレンジ。フェルトペーパーを使用しないでより簡単に、美味しくてすぐ食べ切ってしまうので作りやすい分量をメモしたくて。
Moimoiママ
