豆腐バーグ&サラダ肉味噌豚こま乗ドーム蒸
Description
作り方
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3
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2はレンジ500wで六分加熱します
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4
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ボールに3と1と△を加えてよく混ぜます(豆腐はよく潰してパン粉で調整しながら
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5
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4を3等分にわけます。
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6
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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7
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人参は細切りにします
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8
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ピーマンも細切りにします
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9
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しめじは房を取ってすすいでおきます(今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています)
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10
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じゃがいもは細切りにしてしばらく水にひたしておきます。
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11
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もやしピーマン人参しめじじゃがいもを3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に●を3等分に絡めます。
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13
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ブロッコリーは小房にわけてごま油と鶏ガラをからめておきます
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14
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なすは1cmくらいの半月切りか斜め切りにしてしばらく水に浸します
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15
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14は水を切ってごま油と鶏ガラスープの素をからめておきます。
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16
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豚こまは3等分にわけて粗みじん切りにして△にしばらく浸します。
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17
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耐熱皿3つに◎を3等分にいれよく混ぜます
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18
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17をレンジ800wで40秒ずつくらい加熱して荒熱をとります(1皿ずつの方がいいです)
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19
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18に16を3等分にいれしばらくおきます
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20
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耐熱皿3つにラップを大きめにしいておきます。
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21
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20に12を1皿ずつ置いて中央を窪ませます(3皿作ります)
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22
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4に片栗粉を少し加えてよくこねたものを21の中央に1つずつ詰めます。
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23
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22にブロッコリーとナスを3等分にのせます。
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24
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23に19をタレごとのせます(なるべく肉を離すようにして)
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25
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24を初めに敷いたラップで包む感じで包みます。(ラップが足りない場合は新しくかけて下さい)
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25をレンジ600wで五分加熱します
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好みでごまを散らして完成です
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お好みでひっくり返してラップを外しても。
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