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干し豚から干し豚丼★冬季限定★

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Description

冬季限定なのが寂しいです

材料

■ 干し豚
■ ◆◆合わせ調味料◆◆
ブロックの豚
1本
生姜
10ｇ
醤油
100ml
酒
大さじ2
■ 干し豚丼
長ネギ
1本
■ ◆◆合わせ調味料◆◆
■ 醤油
■ 砂糖
■ みりん

作り方

  1. 1

    袋に干し豚用の合わせ調味料を入れ豚肉も入れる

  2. 2

    よく揉み冷蔵庫で２日間寝かせる

  3. 3

    写真

    汁気を切って１週間ぐらい外で陰干しにする　最初は汁が垂れるので注意！

  4. 4

    出来上がった干し豚は冷凍庫で保存OK

  5. 5

    薄切りにした干し豚と長ネギをグリルで焼く

  6. 6

    器にご飯を盛りタレをかけ干し豚長ネギを盛りつけて
    海苔があれば海苔を盛って出来上がり

コツ・ポイント

部屋の中に干すと油が垂れたりしますので
やっぱり冬季限定です

このレシピの生い立ち

燻製が作りたくって豚を干してみました
レシピID : 657732 公開日 : 08/10/02 更新日 : 08/10/02

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干し豚から干し豚丼★冬季限定★
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