おせちに♪トースター松風焼き
発酵家族
作り方
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1
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2
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ポリ袋に鶏ひき肉、塩麹を加え粘りがでるまでポリ袋をもむ。卵、片栗粉、豆腐の順に加えその都度よくもむ。
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3
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型を作る。アルミホイルを2重にして型14㎝×12㎝を作る。
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4
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ポリ袋の角を切り型に絞り出す。手をぬらし表面を平にならす。
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5
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白ごまを表面にのせトースターで15分焼く。菜箸を刺して肉汁が透明かどうか確認する。
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6
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荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし長方形に切る。
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コツ・ポイント
ポリ袋の角を切るとき（めんどくさいので）手でも切れる強度の食品用のポリ袋を使っています。ジッパー付きのポリ袋で作る場合はキッチンバサミで角を切り落として型に絞り出します。
豆腐は水切りせずに使います。
豆腐は水切りせずに使います。
このレシピの生い立ち
できるだけ手を汚さずにおいしい松風焼きを作りたくて考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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発酵家族
