♡簡単絶品クリスマスのビーフシチュー♡
♡幸せのれしぴ♡
作り方
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1
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野菜を圧力鍋で炊く。ペコロスと人参と茅乃舎の野菜だしパック1個。
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2
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別でブロッコリーは塩湯でする。
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3
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国産牛もものブロックを厚さ3cmほどにカット。蜂蜜とキウイに漬け込み冷蔵庫で半日置く。
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4
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クレアおばさんのビーフシチューのルゥを、①に入れとろみが出るまで煮込む。とろみが足らなかったら水溶き片栗粉でとろみを足す
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5
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③の牛肉をフライパンで低温で焼き、ミディアムレアくらいで引き上げ、お皿に盛り付ける。
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6
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お肉の上からシチューをかけて、ブロッコリーとフレッシュを飾れば完成！
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コツ・ポイント
牛ももは煮込むと硬くなりがち。でも蜂蜜やキウイのタンパク質分解酵素で柔らかくすればお箸でもさけるような柔らかいお肉のビーフシチューが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
2020年のクリスマスメニュー☆0歳の息子の育児をしながら唯一作った簡単美味しいビーフシチューです！旦那から100点頂きました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡幸せのれしぴ♡
