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くっつかない　ソーメンチャンプルー

くっつかない　ソーメンチャンプルーの画像

Description

色々試した結果…この作り方が一番★

材料 （3人分）

コンビーフ
１パック
人参
100g
ネギ　
適量
本つゆ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
すき焼きのたれ
小さじ1
ソーメン　
2束
油
必要時大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参をシリシリする

  2. 2

    写真

    フライパンにコンビーフを入れ炒める

  3. 3

    写真

    コンビーフが解れたら人参を入れ炒める

  4. 4

    写真

    炒めたらネギと調味料を入れ炒めます

  5. 5

    全体が混ざったら一旦火を止め置いておく

  6. 6

    写真

    深い鍋に水をたっぷり入れ沸騰させます

  7. 7

    沸騰したらソーメンを入れ茹ます。
    ゆで時間は20秒から30秒

  8. 8

    写真

    20秒から30秒経ったらソーメンをザルにあげ流　水で洗います

  9. 9

    たくさん流水をかけたら思い切り水切りをします。

  10. 10

    写真

    水切りが終わららましたら⑤に入れ混ぜ合わせ混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

①シリシリした人参はギュッと絞っておきます
　その方がニンジンの臭み軽減
③油が少ないなぁと感じたら油を入れて下さい
⑤までの工程が終わってからソーメンは湯がいて下さい。
⑩きちんと水切りしてください。

このレシピの生い立ち

ひっつかない美味しいソーメンチャンプルーが食べたくて…何度も作りこちらが我が家の味になりました★
レシピID : 6578789 公開日 : 20/12/26 更新日 : 20/12/26

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くっつかない　ソーメンチャンプルー
by ✨タカきっちん✨