☆常夜鍋☆

Name: ☆常夜鍋☆
Yield: 2人分
Ingredients: ほうれん草 1袋; 豚バラ薄切り 200g; 豆腐 1丁; 水 700cc; 酒 100cc; 塩 小さじ1/4; 昆布(5×10㎝四方) 1枚; 薬味(大根おろし、万能ネギ、七味唐辛子) 適量; ポン酢 適量

Description

『毎日食べても飽きない鍋』が由来の常夜鍋☆栄養たっぷりで、今が旬なほうれん草がたっぷり食べられるシンプルで美味しい鍋✨

マカロン♡♡♡

材料（2人分）

1袋

200g

1丁

700cc

酒

100cc

塩

小さじ1/4

昆布(5×10㎝四方)

1枚

薬味(大根おろし、万能ネギ、七味唐辛子)

適量

ポン酢

適量

作り方

1

鍋に水と昆布をいれ、30分以上放置する。※火にかけた時に昆布から出汁がでやすくなる。
2

ほうれん草は、乾燥した根元を切り落としたら包丁で根元を十字に切り込みをし、水にはったボールって振り洗いし、2等分に切る。
3

鍋に酒、塩を加え火にかけたら沸騰直前で昆布をとりだし、豚肉を加え火を通したらアクをとる。
4

食べやすく切った豆腐とほうれん草を加え煮立たせたら完成！
5

お好みで薬味の大根おろしや万能ネギ、七味唐辛子をかけて、シンプルにポン酢で召し上がれ✨

コツ・ポイント

酒を沢山いれることで豚肉やほうれん草の風味をよくしてくれます。ほうれん草の根元に切り込みをいれると砂など汚れが落ちやすくなります。

このレシピの生い立ち

ほうれん草が安かったので常夜鍋にしようと思いました。

レシピID : 6579560 公開日 : 20/12/27 更新日 : 20/12/27

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪