洋梨のチョコタルト
nichijou☆
作り方
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1
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タルトを作ります。バター50gをクリーム状になるまで混ぜます。
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2
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①へ砂糖50g 卵黄1コの順番で、混ぜ合わせます。
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3
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②へ薄力粉80g 全粒粉20gを入れ混ぜ合わせ、生地を2〜3時間休ませます。
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4
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③をタルト型に伸ばし型に敷き詰め、フォークで膨らまないよう穴を開けます。
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5
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④のタルト生地をオーブンで、180度20分焼きあげます。冷めたらタルト型から外します。
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6
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洋梨を半分に切り種を取り、皮をむき、レモン果汁大さじ2 砂糖20g ブランデー大さじ1を加え、レンジで2分温めます
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7
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ミルクチョコレートを細かく刻みます。
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8
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鍋へ生クリーム110g 砂糖10g ブランデー大さじ1を入れ、火にかけ沸騰直前で火を止めます。
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9
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⑦の刻んだチョコと⑧の火にかけた生クリームを混ぜ合わせます。
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10
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タルトに⑨を流し込みます。
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11
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⑥の洋梨に切り込みを入れ、チョコの上に並べ、隙間にスライスアーモンドを散らします。
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12
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チョコが固まるまで休ませ、洋梨にココアパウダーを振り完成です。
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コツ・ポイント
YouTube作り方 【チョコタルト】洋梨のチョコタルト https://youtu.be/Pa-J7PKg1I4
このレシピの生い立ち
洋梨のフォルムを、そのまま生かしたチョコレートタルトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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