白ねぎのマリネ～生ハム巻き～
Description
中までしっかりと火が通ったねぎは、とろとろジューシーで甘く、マリネ液の酸味と生ハムの塩気がよく合います。
candysarry
作り方
-
-
1
-
ねぎは白い部分を5cm長さ（8等分）に切る。
※青い部分も捨てないで別のお料理に使ってくださいね。
-
-
-
2
-
魚焼きグリルに水を入れて（またはオーブントースタに）アルミ箔をひき、ねぎを並べ、弱火でじっくりと中に火が通るまで焼く。
-
-
-
3
-
※途中焦げそうな場合は上にもアルミ箔を被せる。
⇒コツ・ポイントも参照のこと
（画像はねぎ2本分）
-
-
-
4
-
調味酢とオリーブオイルを合わせて置き、②が熱いうちに浸けブラックペパーも挽いて、冷めるまでおく。
-
-
-
5
-
生ハムを巻いて、器に盛り、オリーブオイルとブラックペパー、あればパセリもふりかける。
-
コツ・ポイント
アルミ箔は周りを少し立ち上げ、グリルからマリネ液の漬け込みまで行えば、洗い物も減らすことができます。ねぎの中まで火が通りにくい場合は、グリルで焼いて表面に焦げ目がついたら、レンジ加熱してもOKですが、その場合はアルミ箔は外してくださいね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
candysarry
