基本の　タルタルソース

タルタルソースの　材料です。

小鍋に　水を入れ　塩少々と　酢小さじ1／2を入れて　火にかけ　ゆで卵を　作る。（10分ボイル)
茹で上がったら　冷水で

冷まし　殻を剥いて　荒みじん切りにする。

玉葱は　塩を少しふりかけて、暫く置き　リードペーパーで　包んで絞る。

ボイルに　マヨネーズを入れて　玉葱、ピクルス、ゆで卵、レモン汁、パセリのみじん切りを　入れて　混ぜる。

塩、ブラックペッパーで　味を整え　　ひと混ぜして　出来上がりです。