スズキの漬け丼

スズキの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5306444

ハラス骨、小骨を除去した柵を用意する。

今回は皮付きのまま湯引きで仕立てます。

漬けダレを煮切り冷やしてから切身を入れ冷蔵庫で一晩漬け込む。
分量は、日本酒：醤油：みりん＝2:1:1

お椀にご飯をよそう。

切身を載せる。