イカの塩辛と生姜のパスタ
江上隼人
作り方
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1
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麺を1%の塩で茹でる。万能ねぎを小口切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを引き、チューブの生姜、塩辛と白ワインを入れ煮立たせ、アルコールを飛ばす
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3
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麺と合わせ、万能ねぎ、レモン汁を入れてよく混ぜ、盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
塩辛の短所を白ワインとレモン汁でカバーします。塩辛の塩分や甘さに応じてレモン汁の量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
生姜のパスタを作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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江上隼人
