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漬けだれを鍋に入れて、煮立たせます。
金時にんじんを千切りにし、チャック付きのナイロン袋に入れます。
するめと昆布も、手でバラしながら、ナイロン袋に入れます。それから、全体を均等に混ぜ合わせます。
そこに、煮切った漬けだれを入れます。
手で、袋をよく揉みます。
袋の中の空気を抜いて、平にしたら、冷蔵庫で1〜2日寝かせます。その間、何度か手で揉んでおきます。
一度、お味見して柔らかさを確認してから、頂きます。