甘めタレ万能チャーシュー

豚バラまたは豚肩ロースに
フォークか包丁で味しみるよう穴をあけ
塩コショウ、にんにく適量、ネギのみじん切りをすりこむ

煮崩れ防止にタコ糸で肉を固定し、ラップで一晩寝かす

翌日

タコ糸そのまま
フライパンに胡麻油を引いて、豚固まり肉に焼き色をつける。全面にジューーット

煮込み終えたら(煮汁捨てない)
タコ糸外し、

フライパンに胡麻油またはサラダ油をひき、★を全て入れてスプーンでタレをかけながら、肉を返しながら絡めて完成！！

ジップロし、更に一晩置くと美味しいです！写真は凍らせたもの。