にんじんといんげんの梅ツナきんぴら

にんじんは千切り、モロッコいんげんは斜めに細切り、四角豆は５mm幅で斜めに切る。ねぎは５mmの小口切りにする。

鍋にごま油を温め、梅肉とねぎを焦がさないように炒める。

ねぎの香りが立ってきたら、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

ツナを加え、一混ぜし酒と醤油を加え、さっと炒める。

器に盛り、白ごまをひねって散らす。