簡単なのに美味しい伊達巻✿の画像

Description

もう買わなくてもいい!お店の味!
簡単なのに美味しい伊達巻教えちゃいます☆

材料

1枚(100g)
3個
◎砂糖
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎はちみつ(あれば)
小さじ1
◎塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    はんぺんは開封する前に袋の中で揉んで潰しておく。
    (この時、出来るだけ固形が残らないようにする)

  2. 2

    ①と、◎の材料を全て混ぜる。

  3. 3

    ザルで濾す。

  4. 4

    弱火に熱したフライパンを用意し、油を全面に敷く。

  5. 5

    1度濡れ布巾にフライパンを冷まし、そこに③を全て入れ、又弱火で熱する。

  6. 6

    蓋(アルミホイルでも可)をして、極弱火で10分。
    焦げ目が付いていたらひっくり返し、蓋をして3分焼く。

  7. 7

    仲間で火が通って、ほんの少し縮んでいたらOK!

  8. 8

    ラップに置き焦げ目がいいほうが外側になる様に巻いていく。

  9. 9

    写真

    巻き簾が無い時は、箸で形付けしてもOK!

  10. 10

    完成!
    3時間程冷やすと良いです!

コツ・ポイント

焼く時は、かなり厚めの生地なので極弱火でじっくりと中まで火を通す事!
巻く時は、包丁で極浅く巻き位置に切れ目を5~6行入れると綺麗に且つ巻きやすくなりますよ!

このレシピの生い立ち

毎年購入していますが、少しお高いので、、お家で伊達巻が作れたらいいなと思い作りました!
レシピID : 6585503 公開日 : 21/01/01 更新日 : 21/02/16

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