本格中華！たっぷり野菜の酢豚〜甘酢あん〜

まず、材料に記載の□部分の調味料を混ぜ合わせておきます。

椎茸は戻しておき、
野菜と椎茸を一口くらいの
大きさの乱切りにする。

豚肉は一口大の角切りにして、下味につけ少しおく。
・醤油　大さじ2
・酒　　大さじ1
・塩コショウ　少々
(分量外）

フライパンまたは中華鍋にサラダ油を温め、みじんぎりのしょうがとにんにくを炒め、香りが立ったら2の野菜を炒める。

5で炒めた野菜全体に火が通ったら、4のにんじんとお肉を入れ、混ぜる。

1で混ぜ合わせておいた甘酢あんのタレを入れ、一煮立ちさせてる。