なぜか美味い！白菜と塩麹のサラダ
Description
特価の白菜で、すぐにできる♪ヘルシー！うまい！シンプルイズベスト！
テラヒミコテラヒミコ
材料
白菜 1ボール
芯も葉もざく切り
塩麹
小1弱 様子見ながら
海塩
少々
クミンパウダー
3.4振り
作り方
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1
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白菜をざく切りする
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2
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塩麹を全体に馴染ませる。例:1ボールにいっぱい白菜で小さじ1弱 追記:小さじ2くらいが良いかも、、様子見ながら要調整。
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3
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味が足らなければ塩少々。振りすぎると白菜がシナっとなりすぎます。
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4
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クミンパウダーを4振り（1ボールで）くらいする。ここはあくまで隠し味なので、主張しない程度に。
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5
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箸で混ぜて馴染ませる。段々かさが減ってきます。
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6
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出来上がり！皿に盛ってから、私はエゴマオイルをたっぷりかけて頂いてますが、なくても！
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コツ・ポイント
塩麹だと、白菜のほんのりした甘さが引き立ちます。クミンは隠し味！
追記:これは作ってすぐ食べるのがオススメです。時間が経つとシナッとなり、あのパリッという食感と甘味が出ません！
追記:これは作ってすぐ食べるのがオススメです。時間が経つとシナッとなり、あのパリッという食感と甘味が出ません！
このレシピの生い立ち
最近白菜が特価で、生で食べたくてやってみたら、白菜が甘くてビックリ！簡単すぎて、超激うまってな訳でもないけど、、何か妙にハマってしまいます。
テラヒミコテラヒミコ
