おせち⏹️2色松風焼き(桜えび&青のり)
snow☆fire
作り方
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【材料】
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じゃがいも(2個)の皮をむき、ちいさめに切る
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3
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柔らかくなるまで湯がく(または、耐熱皿に入れレンチン500W/4~5分)し、熱いうちに潰す。
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4
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5
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潰したじゃがいもに、鶏ミンチ肉(400g)、卵(1個)、味噌(大1)、みりん(小1)を加えて捏ねる。
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6
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肉だねを、2等分する。
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7
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【桜えび】
キッチンペーパーに桜えび(12g)を広げ、レンチン(500W/1分)し乾煎りする。
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8
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ポリ袋に、入れ潰す
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9
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肉だねに加えて混ぜる。
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【青のり】
肉だねに青のり(大2)を加えて混ぜる。
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11
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【型の準備】
トースターの天板にアルミホイルを敷き、高さ3~4cmの囲いをつくる。(今回は20×6cm大)
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【肉だねを詰める】
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青のり肉だねを敷き詰める。
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青のり(大１)をふりかける。
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桜えび肉だねを敷き詰める。
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白いりごま(大3)をふりかける。
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【トースターで焼く】
焦げないように、アルミホイルを被せて15分焼く。
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15分したら、アルミホイルを外して更に5分焼く
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19
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粗熱を冷ます
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【完成】
切り分けて盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
トースターで焼くとき、最初の15分は焦げを防止するためにアルミホイルを被せてください( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
おせち料理に映えるメニューを思案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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