しょう油とオリーブオイルの万能ソース

使う目的でしょう油の量（塩味の強さ）を加減しましょう。

20年位前にTVか新聞かで知ったと思うソースですが、作り方も材料も、記憶がイマイチ不鮮明で、ワインもハーブも使わずに家に常備されている材料だけで、素人風に簡単な手順でいい加減に作ってみましたが、思いのほかイケる味に仕上がりました。