関西のお雑煮
lala2020
作り方
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1
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お餅以外の材料は下茹でして切って置きます。
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2
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鍋に出汁レシピID:6587808を500cc入れ、お餅以外の材料も加えて火にかけます。
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3
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お餅をトースターに入れ
1000Wで4〜5分膨らんで焼き色がつくまで火にかけます。
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4
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鍋の中身が沸騰したら一度火を止め、お玉に白味噌を取り出し溶かしながら汁に加えて行きます。
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5
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お椀によそった汁にお餅を入れて青ネギを降ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
出汁の香り、味噌の香りを大事にしたいなら煮立たせないように。
このレシピの生い立ち
母が大阪出身だったため実家ではこの味でした。
