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大根と大葉のポン酢サラダ

大根と大葉のポン酢サラダの画像

Description

余った大葉の活用になります(^^)

材料 （2人分）

大根
約10センチ
きゅうり
1本
塩
適宜
大葉
5枚
 
鰹節
ひと掴み
■ 《ドレッシング》
ポン酢
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根ときゅうりはスライサーで薄くスライスしてから、千切りにする

  2. 2

    大根ときゅうりを軽く水にさらし、水をきったら軽く塩をして10分放置

  3. 3

    大葉は茎をとり、全て一緒に丸めてから千切り

  4. 4

    大根ときゅうりを絞って水気をきったら、塩味チェック。
    辛すぎたら水ですすぐ。

  5. 5

    大葉も混ぜたら、器にもり鰹節を載せる

  6. 6

    《ドレッシング》
    ポン酢、オリーブ油、すりごまを混ぜる

  7. 7

    食べる直前に6を5にかける

コツ・ポイント

特にありませんが、大根ときゅうりの水気はしっかり目に切るといいと思います

このレシピの生い立ち

カレーの日にサラダがなかったので、余り物の野菜を活用しました。
レシピID : 6588039 公開日 : 21/01/03 更新日 : 21/01/03

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大根と大葉のポン酢サラダ
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