フルーツビネガー(きんかん)
たべりこん
作り方
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1
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瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度煮沸します。瓶を取り出し，しっかり乾燥させます。
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2
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きんかんはへたを取り除き,きれいに洗います。
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3
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半分に切り,種を取り除きます。
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4
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瓶にきんかんと氷砂糖を交互入れ,酢を優しく注ぎます。
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コツ・ポイント
果物と酢,氷砂糖は1:1:1です。氷砂糖が溶けるまでは毎日軽く揺らした方が良いです。
このレシピの生い立ち
実家にきんかんがいっぱい実ったのでビネガーにしました。
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たべりこん
