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簡単♪レンコンとニンジンのきんぴら☆

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Description

鷹の爪と一味を使っていますが、合わせ調味料でまろやかな味のきんぴらになります^^。お酒のおつまみにもお弁当にも合います☆

材料 （2人分）

レンコン
100～150g
ニンジン
1/3本
ごま油
大さじ1 1/2
鷹の爪
1本
☆めんつゆ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒（又は水）
大さじ2
白ゴマ
適量
お好みで一味又は七味
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料は混ぜておき、レンコンは薄切りの半月切りにしあく抜きをし、ニンジンは千切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    ごま油をひいたフライパンに鷹の爪を入れ熱しレンコンとニンジンを炒めニンジンがしんなりしレンコンに火が通るまで炒めます。

  3. 3

    写真

    2に☆の合わせ調味料を入れ、汁が無くなるまで炒めていきます。

  4. 4

    写真

    お好みで一味、又は七味を適量入れ軽く混ぜて、水気が無くなったら火を止めます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け白ゴマをかけて出来上がりです^^。

  6. 6

    【2009・11/18　話題入りさせて頂きました♪】
    作って頂いた方々・つくれぽ書いて下さった皆様有難う御座います❤

コツ・ポイント

鷹の爪と一味（又は七味）でピリ辛だけど、合わせ調味料の味でまろやかな味のきんぴらになります^^。
こんにゃくなどを入れても美味しく頂けると思います♪。

このレシピの生い立ち

レンコンだけだと彩り的にも寂しかったのでニンジンもプラスして、簡単だけど美味しくてお酒のつまみにもお弁当にもぴったりなレンコンとニンジンのきんぴらにしました^^。
レシピID : 658909 公開日 : 08/10/04 更新日 : 09/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2010年1月4日
写真
四葉のみつば
鷹のつめたっぷりのピリ辛を美味しくいただきました☆しゃき×２旨い

蓮根のシャキ×2が普段のきんぴらと一味変わって良いですよね♪

2009年12月18日
写真
きびチャン
実はもう何度も作ってます★簡単なのに(o*゜∇゜)oうまし♪

何度も作って下さっているとの事で感謝感謝です！リピ有難う❤

2009年12月12日
写真
kasidaiski
へにゃへにゃになってしまいましたが、ピリッとして美味でした♪

美味しそうです♪食感は好みで時間調節してみて下さい❤

2009年12月2日
写真
みみのみ２３
ちくわ入り。こんな簡単に美味しく出来るなんて、嬉しい限りです！

竹輪入り、美味しそう！真似させて貰います♪れぽ有難うです❤

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miki-taka
簡単♪レンコンとニンジンのきんぴら☆
by miki-taka