ぶりの照り焼きイングリッシュマフィン

塩コショウしたブリを粉でまぶし、油を引いたフライパンで両面焼く。フライパンの油を拭き取り、みりん+麺つゆ+砂糖で絡める。

白菜は洗ってラップで包んでレンジ2分。粗熱が取れたら１cm程の細切りにして、水を良く絞り、柚子胡椒で和えておく。

大根は千切り。